Yogesh Sehgal 16 April 2024, GMT+5:30 www.himagri.com
कई गुणों से भरपूर तरबूज का सेवन गर्मियों के मौसम में हर किसी को करना पसंद होता है। इसे सेहत के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद माना जाता है। आमतौर पर हम तरबूज खाने के बाद इसके छिलके को फेंक देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन छिलकों से घर पर टेस्टी कैंडीज बना सकते हैं? अगर नहीं, तो आइए जानें तरबूज के छिलकों से कैंडी बनाने की रेसिपी।
तरबूज के छिलके चीनी- 300 ग्राम वनीला एसेंस- 4-5 बूंद फूड कलर
इसके लिए पहले 2 किलो तरबूज के बचे हुए छिलकों को इकट्ठा कर लें। इसके बाद, इनके पीछे से हरे हिस्सी को चाकू की मदद से निकाल लें।
अब तरबूज के छिलकों को छोटे-छोटे क्यूब्स की शेप में काटें और दूसरी तरफ, पैन में 2 गिलास पानी गर्म होने के लिए रखें।
जब पानी गर्म हो जाए, तो इसमें कटे हुए क्यूब्स को डाल दें। इन छिलकों को तब तक पकाएं जब तक की क्यूब्स ट्रांसपेरेंट न नजर आने लग जाएं।
अब पानी को निकालकर छिलकों को प्लेट में डालें। इसके बाद, दूसरे बर्तन में चीनी और 2 बड़े बाउल पानी डालकर गर्म होने के लिए रखें।
जब पानी में चीनी घुल जाए, तो इसमें छिलकों के क्यूब्स को डालें और 8-10 मिनट पकाएं। इसके बाद, गैस बंद करके छिलकों को ठंडा होने दें।
अब इन क्यूब्स में वनीला एसेंस मिलाएं और थोड़े-थोड़े क्यूब्स को अलग-अलग फूड कलर में मिक्स कर लें। इन्हें 1 दिन के लिए छोड़ने के बाद अगले दिन छन्नी से छान लें।
इन कैंडीज को पूरा सूखने के लिए छोड़ें और फिर, टेस्टी कैंडी का लुफ्त उठाएं। स्टोरी अच्छी लगी हो, तो शेयर करें। इस तरह की अन्य जानकारी के लिए क्लिक करें himagri.com पर।